Губернатор Иркутской области
В 1993 году занялся бизнесом. В следующем году совместно с братом – Ерощенко Николаем Владимировичем создал компанию «Истлэнд» - холдинг, объединяющий более 50 предприятий разного направления, расположенных в Иркутской области и других субъектах РФ. Основные направления: транспорт, туризм, стройиндустрия и коммерция. Среди предприятий холдинга – ОАО «Восточно-Сибирское речное пароходство», авиакомпания «Ангара», входящая в состав ОАО «ИАРЗ 403», ЗАО «Байкал-Отель» («Интурист»).
В конце июля 2011 года, не выходя официально из партии "Единая Россия", Сергей Ерощенко возглавил Иркутское региональное объединение партии "Правое дело". Являлся доверенным лицом Михаила Прохорова, когда он баллотировался на пост президента РФ.
18 мая 2012 после отставки губернатора Иркутской области Д.Ф. Мезенцева назначен указом Президента Российской Федерации В.В. Путина исполняющим обязанности губернатора Иркутской области.